Info

Dekantieren, ideale Serviertemperatur 18 °C, Burgunderglas, Reifepotenzial 5 und mehr Jahre.

0,75 L, 13,5% vol Alk., enthält Sulfite

Passt zu…

dunklem Fleisch von Lamm bis Wild, zu Kalb und zum kräftigen Käse.

Der Ursprung

Die Trauben dieses Weins stammen von den ältesten Rebstöcken der Ried Holzspur, die mit ihrem kalkhaltigen Schwemmlandboden prädestiniert ist für die Kultivierung von Burgunder-Reben.

Der Ausbau

Nach einer sehr sorgfältigen Selektion der Trauben und der Vergärung im Holzgärständer legen wir den Wein für etwa 16 Monate in kleine Holzfässer. Erst nach einer Flaschenreife von weiteren sechs Monaten gelangt der Wein in den Verkauf.

Die Degustationsnotiz

Expressiver Duft nach Himbeeren. Weicher Schmelz, druckvoll am Gaumen, elegantes Finale.

Expertise

2019 ❘ 2020

Prämiert und ausgezeichnet

94 Punkte Falstaff