Info

Dekantieren, ideale Serviertemperatur 18 °C, Burgundergglas, Reifepotenzial 5 und mehr Jahre.

0,75 L, 13% vol Alk., enthält Sulfite

Passt zu…

dunklem Fleisch von Lamm bis Wild, zu Kalb und zum kräftigen Käse.

Der Ursprung

Die Trauben dieses Weins stammen von den ältesten Rebstöcken der Ried Holzspur, die mit ihrem kalkhaltigen, warmen und trockenen Schwemmlandboden prädestiniert ist für die Kultivierung von Burgunder-Reben.

Der Ausbau

Nach einer sehr sorgfältigen Selektion der Trauben und der Vergärung im Holzgärständer legen wir den Wein für mindestens zweiundzwanzig Monate in kleine Holzfässer. Erst nach einer Flaschenreife von weiteren sechs Monaten gelangt der Wein in den Verkauf.

Die Degustationsnotiz

Beeindruckender Duft nach Weichseln und Beeren. Fest am Gaumen, feine Balance von Säure und Tannin. Weich, harmonisch und lang im Abgang.

Expertise

2019 ❘ 2020

Prämiert und ausgezeichnet

96 Punkte Falstaff