Spiegel Zierfandler

Der Ursprung
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Premium-Lage Spiegel in Gumpoldskirchen, die bis auf eine Höhe von mehr als 300 m reicht.

Der Ausbau
Nach sorgfältiger Selektion physiologisch perfekt gereifter Trauben und einer Vergärung in Holzfässern verschiedener Größe reift dieser Wein für zehn Monate darin. Etwa 20% vergären wir auf der Maische.

Die Degustationsnotiz
Feinwürziges Bukett mit Nuancen von exotischen Früchten, stoffig und komplex am Gaumen.

Passt zu
Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Kompositionen mit fernöstlicher Würze und reifem Käse.

Ideale Serviertemperatur 12 °C, Burgunderglas, Reifepotenzial 4 und mehr Jahre.

Datenblätter: 2013 | 2014 | 2015

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