Eiswein Merlot

Der Ursprung
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Ried Dornfeld und werden Ende Dezember bzw. Anfang Jänner frühmorgens bei einer Temperatur von -9°C gelesen.

Der Ausbau
Die Trauben werden im durchgefrorenen Zustand gepresst, der Most im Edelstahl vergoren und darin für weitere 6 Monate gereift.

Die Degustationsnotiz
Von nahezu kirschroter Farbe. Kraftvoller Duft nach dunklen Beeren, auch am Gaumen an Waldbeeren erinnernd. Feine Balance von Fruchtsüße mit vitaler Säure.

Passt zu
edlen Desserts mit dunkler Schokolade und Nüssen sowie zu Blauschimmelkäse.

Ideale Serviertemperatur 12 °C, Weißwein- üder Süßweinglas, Reifepotenzial 7 Jahre.

Datenblätter: 2015

Zu den Bezugsquellen
Zur Weinübersicht




Alle Weine im Überblick
Alter Rebstock (Rotwein-Cuvée)
Cabernet Sauvignon-Merlot Reserve
Chardonnay Lores
Dialog (Weißwein-Cuvée)
Eiswein Merlot
Gumpoldskirchner Tradition (Cuvée)
Pinot Noir
Pinot Noir Grillenhügel
Pinot Noir Holzspur
Rotgipfler
Rotgipfler Satzing
Rotgipfler Auslese
St. Laurent
St. Laurent Sommelier Edition
St. Laurent Frauenfeld
St. Laurent Holzspur
Sekt Pinot Noir Brut
Steingarten (STL-PN)
Zierfandler Spiegel
Zweigelt
Zweigelt Frauenfeld


Zu den Gumpoldskirchner Weinen
Zu den Specials
Zu den Reserven
Zu den Premium-Weinen
Zu den Süßweinen

Alle Weine in einem elektronischen Magazin zum Blättern. Bitte klicken und ein paar Sekunden Geduld - das Magazin enthält viele feine Weine und benötigt ein wenig Ladezeit.