Eiswein Merlot

Der Ursprung
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Ried Dornfeld und wurden frühmorgens am 27. Dezember 2006 bei einer Temperatur von -9°C gelesen.

Der Ausbau
Die Trauben mit 26 °KMW Mostgewicht wurden im durchgefrorenen Zustand gepresst, der Most im Edelstahl vergoren und darin für weitere 6 Monate gereift.

Die Degustationsnotiz
Von nahezu kirschroter Farbe. Kraftvoller Duft nach dunklen Beeren, auch am Gaumen an Waldbeeren erinnernd. Feine Balance von Fruchtsüße mit vitaler Säure.

Passt zu …
edlen Desserts mit dunkler Schokolade und Nüssen sowie zu Blauschimmelkäse.

Ideale Serviertemperatur 12 °C, Weißwein- üder Süßweinglas, Reifepotenzial 7 Jahre.

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Alle Weine im Ãœberblick
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Gumpoldskirchner Tradition (Cuvée)


Pinot Noir
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Rotgipfler
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St. Laurent Frauenfeld
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Zweigelt
Zweigelt Frauenfeld

 

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