Cabernet Sauvignon - Merlot Reserve

Der Ursprung
Die Trauben für diesen Wein beziehen wir aus den Rieden Dornfeld und Frauenfeld, die mit ihren warmen, kalkhaltigen Böden auch den würzigen Rebsorten hervorragende Wachstumsbedingungen bieten.

Der Ausbau
Die Weine für dieses Cuvée werden im Holzgärständer vergoren, separat in Barriques ausgebaut und nach der Cuvéetierung noch weitere sechs Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche gereift. Je nach Jahrgang liegt der Wein sechzehn bis zwanzig Monate in Barriques.

Die Degustationsnotiz
Duft nach Brombeeren und Johannisbeeren. Elegant mit kräftigem Körper. Fein eingebundene Tannine.

Passt zu …
dunklem Fleisch und Geflügel, zum kraftvollen Käse.

Dekantieren, ideale Serviertemperatur 17 °C, Bordeauxglas, Reifepotenzial 4 und mehr Jahre.

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Alle Weine im Ãœberblick
Alter Rebstock (Rotwein-Cuvée)
Chardonnay Reserve Lores
Dialog (Weißwein-Cuvée)
Eiswein Merlot 2006
Gumpoldskirchner Tradition (Cuvée)


Pinot Noir
Pinot Noir Reserve Grillenhügel
Pinot Noir Grande Reserve Holzspur

Riesling Auslese 2006

Rotgipfler
Rotgipfler Reserve

St. Laurent
St. Laurent Frauenfeld
St. Laurent Grande Reserve Holzspur
Sekt Blanc de Noir
Steingarten JR Junior (Rotwein Cuvée)
Zierfandler JR Junior
Zweigelt
Zweigelt Frauenfeld